523 Chef Trainee jobs in Thailand

ตำแหน่ง : Sous Chef

รายละเอียด

• มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Sous Chef อย่างน้อย 2 ปี
• มีความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารนานาชาติ โดยเฉพาะประเภทที่ร้านต้องการ
• มีความเข้าใจในการเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมียมและเทคนิคการทำอาหารที่เหมาะสม
• สามารถจัดการต้นทุนอาหาร (Food Cost Control) และควบคุมปริมาณวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• สามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆได้
• สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้

แผนก:

**Pre Opening** CLC Restaurant เชิงทะเล

จำนวน:

2 อัตรา

ระดับการศึกษา:

ปริญญาตรี ขึ้นไป

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

ตามประสบการณ์

ผู้ติดต่อ:

HR

อีเมล์:

เบอร์ติดต่อ:

ลงประกาศเมื่อ:

19 ก.ย. 68

สวัสดิการ

• เงินเดือนที่น่าพึงพอใจ
• เซอร์วิสชาร์จการันตี
• ค่าอาหาร 70 บาทต่อวัน
• วันหยุด 6 วันต่อเดือน
• วันหยุดนักขัตฤกษ์ 16 วันต่อปี
• วันหยุดพักร้อน 7 วันต่อปี
• ประกันสังคม
• OT
• Uniform
• สิ่งอำนวยความสะดวกในการทำงาน: ออฟฟิศ Newly Renovated, คอมพิวเตอร์, โทรศัพท์ และอุปกรณ์การทํางาน
• การปรับขึ้นเงินเดือนทุกปีตามความเหมาะสม
• พิจารณาสวัสดิการเพิ่มตามความเหมาะสม
  
  -การฝึกอบรมและกิจกรรมของพนักงาน

วิธีการสมัคร

กรุณาส่งประวัติส่วนตัว (Resume) พร้อมรูปถ่ายและข้อมูลการติดต่อมาที่

อีเมล์ :

เบอร์โทร : ,

เอกสารประกอบการสมัครงาน (Document Required)

• ประวัติส่วนตัว (Resume / CV)

• สำเนาบัตรประชาชน (Copy of Identification Card)

• สำเนาทะเบียนบ้าน (Copy of Household Registration)

• สำเนาหลักฐานวุฒิการศึกษา

• รูปถ่ายหน้าตรง (Photo)

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ช่วยหัวหน้าเชฟ ดูแลกระบวนการผลิตขนมประจำวันให้มีคุณภาพและได้มาตรฐาน
• ควบคุม ดูแล และฝึกอบรมทีม Pastry
• พัฒนาและคิดค้นสูตรขนม และเมนูใหม่ให้สอดคล้องกับมาตรฐานของร้าน
• ตรวจสอบและควบคุมสต็อกวัตถุดิบ
• ดูแลกระบวนการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐานปลอดภัย
• รักษาความสะอาดและความเรียบร้อยภายในครัว

• Email:
• Tel:

ร้านอาหารและเครื่องดื่ม

Mrs B is a casual, convivial place where friends and family can gather for the simple pleasures in life. Food and drink made with passion and craft, centred around our raw fire hearth. Located between Boat Avenue and Laguna, you're always welcome.

FOH

• Restaurant Manager (1) Urgent
• Waiter (2) Urgent

Kitchen

• Sous Chef (1) Urgent

รายละเอียด

We're Hiring

Sous Chef

If you are passionate about food, drink and great service, we are looking for you. We value motivation and a desire to learn as well as a great team spirit.

Send your CV/Resume to

แผนก:

Kitchen

จำนวน:

1 อัตรา

ระดับการศึกษา:

ไม่ระบุ

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

ตามตกลง

ผู้ติดต่อ:

K.Fer

อีเมล์:

เบอร์ติดต่อ:

ลงประกาศเมื่อ:

10 ต.ค. 68

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationLe Meridien Phuket Beach Resort, 29 Soi Karon Nui, Tambon Karon, Phuket, Phuket, Thailand, 83100

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Non-Management

POSITION SUMMARY

Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Address guests' service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

PREFERRED QUALIFICATION

Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.

Related Work Experience: 4 to 6 years of related work experience.

Supervisory Experience: At least 2 years of supervisory experience.

License or Certification: None

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

At Le Méridien, we are inspired by the era of glamorous travel, celebrating each culture through the distinctly European spirit of savouring the good life. Our guests are curious and creative, cosmopolitan culture seekers that appreciate moments of connection and slowing down to savour the destination. We provide authentic, chic and memorable service along with experiences that inspire guests to savour the good life. We're looking for curious and creative people to join our team. If you appreciate connecting with like-minded guests and have a deep desire to create memorable experiences, we invite you to explore career opportunities with Le Méridien. In joining Le Méridien, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

ตำแหน่ง : Sous Chef - Pool House

รายละเอียด

N/A

แผนก:

Kitchen

จำนวน:

1 อัตรา

ระดับการศึกษา:

ไม่ระบุ

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

ตามตกลง

ผู้ติดต่อ:

Recruiter

อีเมล์:

เบอร์ติดต่อ:

ลงประกาศเมื่อ:

25 ส.ค. 68

สวัสดิการ

• เงินเดือน เซอร์วิสชาร์จ
• วันหยุดสัปดาห์ละ 2 วัน วันหยุดนักขัตฤกษ์ และวันลาพักร้อน (เพิ่มขึ้นตามอายุงาน)
• ยูนิฟอร์มพร้อมบริการซักรีด
• รถรับ-ส่งพนักงาน ตามรอบตารางงาน (ตลาดนัดนาคา - โรงแรม และ สายอนุสาวรีย์ - โรงแรม)
• สิทธิสำหรับพนักงานที่ทำงานครบ 90 วัน สามารถเข้าพักโรงแรมในเครือไฮแอททั่วโลก ฟรี 12 คืนต่อปี
• ประกันชีวิต ประกันสุขภาพ
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• โปรแกรมตรวจสุขภาพพนักงานประจำปี ฟรี(ทำงานครบปี)
• รางวัลสำหรับพนักงานที่ทำงานครบ 5 ปีขึ้นไป
• รางวัลสำหรับพนักงานดีเด่นประจำเดือนและประจำปี
• โอกาสเติบโตในสายงาน หากท่านต้องการขอโยกย้ายงาน ในเครือไฮแอท ทั้งในและต่างประเทศ
• สนับสนุนการพัฒนาศักยภาพของพนักงาน ผ่านหลักสูตรการอบรมของโรงแรมและหลักสูตรภายนอก

วิธีการสมัคร

Apply directly to our Recruiter:

For more information, please call : /

หากท่านสนใจ สามารถส่งประวัติพร้อมรูปถ่ายมาได้ที่

นักศึกษาฝึกงานส่งประวัติพร้อมรูปถ่ายได้ที่

ข้อมูลเพิ่มเติมโทร /

การจ้างงาน

full-time

-experience as a Sous Chef

-Understanding of various cooking methods, ingredients, equipment and procedures

-Excellent record of kitchen and staff management

-Working knowledge of various computer software programs (MS Office, restaurant management)

-Help in the preparation and design of all food and drinks menus

-Resourcefully solve any issues that arise and seize control of any problematic situation

-Manage and train kitchen staff, establish working schedule and assess staff?s performance

-Order supplies to stock inventory appropriately

-Comply with and enforce sanitation regulations and safety standards

-

Service Charge

ไม่ข้อมูล

เ
Responsibilities:

• control and ensure the staffs works according to the specifications and cooks adhere to the recipes.
• Check all food preparation and presentation is in accordance with the highest culinary standard established by the Company and with airlines' specifications.
• Ensure Cold Kitchen and Food Material Preparation practices are safe and hygienic, including production and food storage areas, kitchen equipment and food-handling methods, according to the company's health and safety regulations.
• Check and follow up on HACCP forms / requirements.
• Advise and propose to the Executive Sous Chef and Executive Chef new ideas with a view to an economical utilization of food and make suggestions on new products.
• Report to the Executive Sous Chef and Executive Chef on a daily basis.

Qualification:

• Culinary certified or at least diploma education graduated.
• At least 5 years of Cold food and Food Material preparation in Catering Industries, Luxury Hotels or well-known Restaurants. If experienced in systematic Food Material Planning, will be plus.
• Familiar with performing mass/ manufactured food preparation under Hygienic & Food Safety Standard including Productivity Improvement.
• Have leadership ability in orders to supervise and develop Thai staffs in related kitchens.
• Able to communicate in English and Thai.
• A successful candidate is able work in Suvarnabhumi Airport, Catering area.

Position Purpose

Assist the Executive Sous Chef creating optimum customer satisfaction by providing the highest standard of food quality and presentation at the same time maximizing the profit margins through effective management of all kitchen functions.

Essential Functions

1. Direct and coordinate all kitchen staff to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guests' expectations are met.

2. Coordinate with Assistant F&B Manager and Outlet Managers to ensure that specific restaurant operations function efficiently and on time.

3. Prepare duty rosters as directed.

4. Monitor the consistency of preparation and presentation in all food production areas to ensure that they conform to the requisite standards.

5. Liaise with Purchasing Department and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and the food quality is appropriate at the most competitive price.

6. Conduct periodic check of all food delivery and storage areas to ensure that the quality of food and standards of hygiene are maintained.

7. Assist in the implementation of the annual promotion plan and menu change cycle.

8. Help to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained.

9. Assist in menu planning as directed, and utilize sales analysis and menu engineering techniques accordingly.

10. Assist in maintaining the standards of hygiene and cleanliness in the kitchen and related area.

11. Assist in the controlling and monitoring of the kitchen expenses.

12. Prepare and submit the reports as directed by Executive Sous Chef.

13. Conduct frequent kitchen and back of house check to ensure that mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, staff grooming and manning levels are in order and take appropriate actions where necessary.

14. Assist in the selection, training and evaluation of subordinate staff.

15. Coach, counsel, discipline and develop subordinate staff.

General

1. Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining effective relationships with colleagues.

2. Perform additional duties as assigned by Executive Sous Chef.

3. Stay current with developments in the field of Kitchen, and make appropriate suggestions and recommendations to Executive Sous Chef.

4. Be fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures.

5. Maintain a high standard of personal hygiene, dress, uniform, and body language.

6. Be polite and professional in any situation where the image or regulation of the hotel is represented.

7. Attend meetings and trainings as required by Executive Sous Chef.

8. Ensure that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of the local Law.

9. Interact with guests actively to solicit for feedback.

Other

1. Perform individual's duties to achieve goals and objectives of the departments.

2. Handle guest comments and complaints.

3. Control the department expenses within the budget and food cost percentage.

4. Maintain the standards of hygiene and cleanliness.

5. Encourage and attend staff training and development.

6. Be productive on time, accurate information and quality work.

Occupational Health and Safety

1. Identify and control all aspects of risk management and implement strategies to minimize incidents and accidents.

2. Monitor, evaluate and implement strategies to ensure manual handling techniques are undertaken by all hosts.

3. Review and update all necessary protective clothing, equipment and utensils to ensure the department is operating with minimal risks.

4. Monitor and assist in the review of all workplace incidents and accidents.

5. Assist in the implementation of Return to Work plans for injured workers.

6. Ensure all hosts work under the strict guidance of the OH&S Act and identify training needs.

7. Ensure all equipment is serviced and maintained in a way that reduces risks or harm to anyone.

8. Use safe manual handling techniques at all times.

9. Review hosts' knowledge on emergency procedures including evacuation and implement training and development on a regular basis at least twice a year.

Note

Regular attendance in conformance with the standards, which may be established from time to time, is essential to successful performance of this position. Hosts with irregular attendance will be subject to disciplinary action, up to and including termination of employment. Due to the cyclical nature of the hospitality industry, hosts may be required to work varying schedules to reflect the business needs of the hotel.

Upon employment, all hosts are required to fully comply with rules and regulation for the safe and efficient operation of the hotel facilities. Hosts who violate Hotel rules and regulations will be subjected to disciplinary action including termination of employment.

Qualification Standards

Education

Bachelor degree plus technical certificate of diploma or above in related field.

Experience

5-8 years experience in similar position.

Essential Job Skills

· Reasonable English language skills

· Sound organizational skills

· Ability to lead, motivate and develop a team of individuals

· Able to handle demanding workload

· Sound knowledge of working practices of the kitchen

Desirable Job Skills

· Ability to work a personal computer

· Capable of preparing reports and presentations in English

· Working knowledge of local language

· Proven track record in hotel of similar standard in similar capacity

Physical Requirements

· In possession of all faculties

· Strong resistance

· No anti HAV Iga

· No anti HBC

Shangri-La Bangkok
With our extensive footprint in Asia and in key cities worldwide, we offer global exposure, exciting career prospects and opportunities in hospitality, F&B, finance, project management, and many other areas.

We value our people and their commitment to the company. We are proud to see many of our colleagues rise through the ranks and succeed in the hospitality industry.

We welcome talented individuals to join our Shangri-La family. Our people are encouraged at all levels and across all businesses, to bring in new ideas and creativity to meet our customers' needs.

We are seeking a qualified professional who meets the following criteria:

• Minimum of 4 years' experience as a Chef de Partie in luxury hotel or reputed stand-alone restaurant or currently in similar role.
• Strong expertise in Southeast Asian Cuisines, with a proven track record in Malaysian and Singaporean cuisines.
• Knowledge of Indonesian and Vietnamese Cuisine is an added advantage.
• Demonstrated ability to lead, inspire, and motivate kitchen teams effectively
• Strong operational focus, including buffet live station, a la carte kitchen.
• Able to maintain consistency and high standards under pressure during peak service periods.
• Creative and passionate about delivering both authentic and innovative Southeast Asian cuisine.
• Excellent communication and interpersonal skills, with a collaborative and team-oriented leadership style.