156 Chefs jobs in Thailand

คุณสมบัติผู้สมัคร

1. ชาย หรือ หญิง
2. อายุ(ปี) : ปี
3. ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี
4. สาขา อาหารและโภชนาการ, การจัดการทั่วไป, วิทยาศาสตร์การอาหาร และสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
5. มีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหาร หรือ F&B โรงแรม อย่างน้อย 8 ปี
6. มีประสบการณ์ทำงานในระดับ Area Kitchen Manager หรือ Executive Sous Chef อย่างน้อย 2 ปี
7. สามารถทำอาหาร และวางแผนการสอนทำอาหาร รวมถึงสอนพนักงานทำอาหารได้
8. มีภาวะผู้นำ และประสบการณ์บริหารทีมงานครัวอย่างน้อย 50 คน
9. มีความรู้ด้านมาตรฐานคุณภาพ เช่น GMP ,HACCP ,Halal
10. มีความซื่อสัตย์ ขยัน อดทน กระตือรือร้นในการทำงาน
11. มีความรู้ด้าน P&L สามารถวิเคราะห์ P&L ได้

รายละเอียดงาน

• วางแผน และบริหาร กำลังพล ของพนักงานครัวทุก Outlet ร่วมกับ Executive Chef

• ดูแลและตรวจสอบคุณภาพครัว คุณภาพอาหาร และวัตถุดิบแต่ละ Outlet ให้ได้ตามมาตรฐาน

• วิเคราะห์ปัญหา อุปสรรคจากการเข้าตรวจสอบมาตรฐานการทำงานพนักงานครัวแต่ละ Outlet พร้อมทั้งนำเสนอแนวทางการแก้ไขปัญหาร่วมกับ Executive Chef

• บริหาร ควบคุมต้นทุน Food Cost, Labor Cost, Waste และค่าใช้จ่ายต่างๆ ร่วมกับ Executive Chef

• ตรวจสอบการนับ และการบันทึก Stock ต่างๆ มีการบันทึกอย่างถูกต้อง สอดคล้องตามมาตรฐานการปฏิบัติงาน

• วางแผนการฝึกอบรม รวมถึงติดตามการฝึกอบรมพนักงานครัวแต่ละ Outlet

• ฝึกอบรมพนักงานให้สามารถทำอาหารได้ตาม Recipes

• ดำเนินการบริหาร จัดการแก้ไขปัญหา และปรับปรุงกระบวนการในการทำงานให้ได้ประสิทธิภาพร่วมกับ Executive Chef

• ศึกษาการพัฒนาระบบครัว รวมถึงการใช้อุปกรณ์ต่างๆ

• ตรวจสอบสุขอนามัยและรับรองว่าพนักงานปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยในครัว

• จัดทำรายงานประจำเดือนในเรื่องของครัวทุก Outlet พร้อมทั้งรับนโยบายจากผู้บริหารในเรื่องครัว และนำไปพัฒนาต่อ

• สนับสนุนแผนในนการออกแบบเมนู การคำนวณต้นทุน และการกำหนดราคาขายก่อนเปิดตัวเมนูใหม่ร่วมกับ Executive Chef

• จัดทำรายงานต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มตามที่กำหนด

รายละเอียดงาน

• กำหนดกลยุทธ์และเป้าหมายของส่วนการผลิตและการจัดส่งสินค้าเพื่อบรรลุเป้าหมายและกลยุทธ์ของบริษัท

• บริหารและจัดการการผลิตให้ได้ตามมาตรฐานและจำนวนตามที่กำหนดอย่างมีประสิทธิภาพในเชิงต้นทุนและกำหนดเวลา

• ควบคุมและตรวจสอบคุณภาพสินค้าให้ได้ตามมาตรฐาน

• ประเมินและวัดผลการปฏิบัติงานที่วางแผนไว้ทั้งพนักงาน เครื่องจักร วัตถุดิบ และคุณภาพ

• ควบคุมและความเป็นอยู่ของผู้ใต้บังคับบัญชาเพื่อให้ปฏิบัติงานเป็นตามแผนงานที่วางไว้

• นำเสนอรายงานแนวคิด แผนงาน และผลการปฏิบัติงานที่รับผิดชอบในการ เพิ่มผลผลิต การลดต้นทุน อุปกรณ์ที่ช่วยในการผลิต

• ดูแลความความสะอาดสุขอนามัยและความปลอดภัยในที่ปฏิบัติงาน

• ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในและนอกองค์กร - งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร

• เพศหญิง อายุ ปี

• มีประสบการณ์ครัวอย่างน้อย 3 ปีขึ้นไป

• สามารถบริหารครัวและพนักงานในครัวได้

• สามารถควบคุมคุณภาพครัวให้อยู่ในมาตรฐานได้

• เริ่ิมงานได้ทันทจะพิจารณาเป็นพิเศษ

• มีประสบการณ์ทำงานในครัวเบเกอรี่จะพิจารณาเป็นพิเศษ

ประกาศรับสมัครงาน – ร้านอาหารญี่ปุ่น (ทำอาหารไทยได้ด้วย)

สถานที่ทำงาน: ร้านYRH Kitchen ใกล้ BTS ช่องนนทรี และ BRT สาทร ลงจากสถานีสามารถเดินมาทำงานได้เลย

ตำแหน่งที่เปิดรับ

ผู้ช่วยกุ๊ก (line cook) 2 อัตรา

คุณสมบัติที่ต้องการ

มีประสบการณ์ทำอาหารขั้นพื้นฐาน (ถ้ามีประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นหรืออาหารไทยจะพิจารณาเป็นพิเศษ)

สามารถสื่อสารภาษาไทยขั้นพื้นฐานได้ เข้าใจคำสั่งงาน

สามารถทำงานเป็นกะ / ยืดหยุ่นเวลาได้

มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา รักการทำงานเป็นทีม

ผู้ช่วยกุ๊ก: เตรียมวัตถุดิบ ล้าง หั่น จัดเตรียมจาน ช่วยงานกุ๊กในทุกขั้นตอน

สวัสดิการ/ค่าตอบแทน

เงินเดือน (14, ,000 ), ค่าอาหาร, วันหยุด, ประกันสังคม ฯลฯ

ผ่านโปรมีค่าเซอร์วิสชาร์จให้เริ่มต้นที่ 1,800

Company Description

Royal Phuket Marina is an established and award-winning mixed-use waterfront development located in Phuket, Asia's top resort destination. Since its opening in 2004, it has received numerous international accolades and remains the only 5 Gold Anchor awarded marina in Thailand. Positioned as Asia's premier waterfront destination, it offers luxury villas, waterfront condominiums, extensive dining options, and a comprehensive health club and spa. Strategically located on Phuket's east coast, it provides easy access to key infrastructure and is a gateway for boat excursions attracting over 40,000 tourists monthly.

Role Description

This is a full-time on-site role for a Sous Chef specializing in Southeast Asian cuisine, located in Phuket. The Sous Chef will oversee kitchen operations, create innovative Southeast Asian menus, ensure the highest quality food production, and manage a team of culinary professionals. Responsibilities also include maintaining inventory, ensuring compliance with health and safety standards, and collaborating with management on event planning and culinary promotions.

Qualifications

• Proven leadership abilities and team management experience
• Expertise in Southeast Asian Cuisine and culinary techniques
• Menu engineering and creation skills
• Strong knowledge of kitchen operations and inventory management
• Excellent understanding of health and safety regulations in a kitchen environment
• Strong communication and interpersonal skills
• Experience in high-end or resort dining environments is a plus
• Culinary degree or relevant certification

การจ้างงาน

full-time

? Proven experience as a Sous Chef or senior cook in a professional kitchen, preferably in a similar cuisine style.

? Culinary qualification or equivalent professional experience.

? Strong knowledge of savoury cooking techniques, plating, and kitchen operations.

? Excellent leadership, communication, and organizational skills.

? Ability to work under pressure in a fast-paced environment.

? Creativity and a passion for food quality and presentation.

? Knowledge of food safety regulations and kitchen hygiene standards.

? Physical stamina to work long hours, often standing for extended periods.

? Oversee the preparation, cooking, and presentation of all savoury dishes according to the restaurant?s standards and recipes.

? Supervise, coach, and mentor Chefs de Partie, Commis Chefs, and other kitchen staff within the savoury section.

? Assist the Head Chef in menu planning, recipe development, and seasonal updates.

? Ensure consistent quality, portion control, and timely delivery of dishes during service.

? Maintain high standards of hygiene, cleanliness, and kitchen safety at all times.

? Monitor stock levels, order ingredients when necessary, and manage inventory efficiently.

? Support the Head Chef in scheduling, kitchen organization, and workflow management.

? Troubleshoot kitchen issues and resolve operational challenges during service.

? Train kitchen staff on cooking techniques, standards, and safety procedures.

? Ensure compliance with food safety regulations and internal quality standards.

? Social Insurance (ประกันสังคม)

? Group Insurance (ประกันกลุ่ม)

? Service Charge or Commission

? Staff Discount (ส่วนลดพนักงาน)

? Dental or Optical Allowance ( ค่าทำฟันหรือค่าตัดแว่น)

? Uniform

? Birthday Leave (วันหยุดประจำเดือนเกิด)

Service Charge

ไม่ข้อมูล

• Apply Now

• * Fields Are Required
  What is your full name?
  How can we contact you?
  Apply for this Position

• Sign Up For Job Alerts

Position Purpose

Assist the Executive Sous Chef creating optimum customer satisfaction by providing the highest standard of food quality and presentation at the same time maximizing the profit margins through effective management of all kitchen functions.

Essential Functions

• Direct and coordinate all kitchen staff to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guests' expectations are met.

• Coordinate with Assistant F&B Manager and Outlet Managers to ensure that specific restaurant operations function efficiently and on time.

• Prepare duty rosters as directed.

• Monitor the consistency of preparation and presentation in all food production areas to ensure that they conform to the requisite standards.

• Liaise with Purchasing Department and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and the food quality is appropriate at the most competitive price.

• Conduct periodic check of all food delivery and storage areas to ensure that the quality of food and standards of hygiene are maintained.

• Assist in the implementation of the annual promotion plan and menu change cycle.

• Help to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained.

• Assist in menu planning as directed, and utilize sales analysis and menu engineering techniques accordingly.

• Assist in maintaining the standards of hygiene and cleanliness in the kitchen and related area.

• Assist in the controlling and monitoring of the kitchen expenses.

• Prepare and submit the reports as directed by Executive Sous Chef.

• Conduct frequent kitchen and back of house check to ensure that mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, staff grooming and manning levels are in order and take appropriate actions where necessary.

• Assist in the selection, training and evaluation of subordinate staff.

• Coach, counsel, discipline and develop subordinate staff.

General

• Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining effective relationships with colleagues.

• Perform additional duties as assigned by Executive Sous Chef.

• Stay current with developments in the field of Kitchen, and make appropriate suggestions and recommendations to Executive Sous Chef.

• Be fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures.

• Maintain a high standard of personal hygiene, dress, uniform, and body language.

• Be polite and professional in any situation where the image or regulation of the hotel is represented.

• Attend meetings and trainings as required by Executive Sous Chef.

• Ensure that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of the local Law.

• Interact with guests actively to solicit for feedback.

Other

• Perform individual's duties to achieve goals and objectives of the departments.

• Handle guest comments and complaints.

• Control the department expenses within the budget and food cost percentage.

• Maintain the standards of hygiene and cleanliness.

• Encourage and attend staff training and development.

• Be productive on time, accurate information and quality work.

Occupational Health and Safety

• Identify and control all aspects of risk management and implement strategies to minimize incidents and accidents.

• Monitor, evaluate and implement strategies to ensure manual handling techniques are undertaken by all hosts.

• Review and update all necessary protective clothing, equipment and utensils to ensure the department is operating with minimal risks.

• Monitor and assist in the review of all workplace incidents and accidents.

• Assist in the implementation of Return to Work plans for injured workers.

• Ensure all hosts work under the strict guidance of the OH&S Act and identify training needs.

• Ensure all equipment is serviced and maintained in a way that reduces risks or harm to anyone.

• Use safe manual handling techniques at all times.

• Review hosts' knowledge on emergency procedures including evacuation and implement training and development on a regular basis at least twice a year.

Note

Regular attendance in conformance with the standards, which may be established from time to time, is essential to successful performance of this position. Hosts with irregular attendance will be subject to disciplinary action, up to and including termination of employment. Due to the cyclical nature of the hospitality industry, hosts may be required to work varying schedules to reflect the business needs of the hotel.

Upon employment, all hosts are required to fully comply with rules and regulation for the safe and efficient operation of the hotel facilities. Hosts who violate Hotel rules and regulations will be subjected to disciplinary action including termination of employment.

ประเภทของงาน: งานประจำ

สถานที่ทำงาน: ตัวต่อตัว

• To oversee the over all operation of Pastry and Bakery kitchen including the preparation of related cuisine to meet the highest culinary standard.

• Ensure Pastry and Bakery kitchen practice under safety and hygienic rule.

-

Job Type: Full-time

Pay: ฿40, ฿50,000.00 per month

Work Location: In person

Expected Start Date: 06/10/2025

Organization- Hyatt Regency Hua Hin
Summary
You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing kitchen operation at Figs Restaurant as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Figs kitchen operation and administration.

Qualifications

• Minimum 2 years experience as Sous Chef or Chef de Partie in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.
• Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage.
• Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential.
• Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.