34 Food And Beverage Manager jobs in Thailand

• Email:
• Tel: , ,

โรงแรม, ที่พัก

โรงแรม เอ็มโซเชียล โฮเทล ภูเก็ต รับสมัครงานหลายตำแหน่ง

สนใจสมัครด้วยตนเองได้ ตั้งแต่ วันจันทร์ - วันศุกร์

เวลา 08.30 – 11.30 น. และ เวลา น

ณ โรงแรม M Social Hotel Phuket (อยู่ติดกับห้างจังซีลอน ป่าตอง)

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อได้ที่แผนกทรัพยากรบุคคล

เบอร์ติดต่อ หรือ หรือส่งประวัติ(Resume)

ไปยังอีเมล์

M Social Hotel Phuket is hiring for the following position, If you are a proactive, professionally presented person and want to be part of a dynamic and growing organization, then is definitely your next long-term role

ENGINEERING

• Technician (1)

FOOD AND BEVERAGE

FRONT OFFICE

• Duty Manager (1)
• Guest Relations Assistant (1)

KITCHEN

• Chef De Partie - Western (1) New

SALES AND MARKETING

HOUSEKEEPING

• Housekeeping Clerk (1)

SECURITY

• Security Officer (2)

รายละเอียด

We are seeking a F&B Manager to lead our dining operations at M Social Hotel Phuket. The ideal candidate will oversee daily restaurant activities, ensure exceptional guest experiences, and drive efficiency and profitability.

Key Responsibilities:

Manage restaurant operations, staff, and service quality.

Train and motivate the team to deliver outstanding hospitality.

Monitor costs, control inventory, and optimize revenue.

Ensure hygiene, safety, and quality standards are met.

Implement promotions and enhance guest engagement.

แผนก:

FOOD AND BEVERAGE

จำนวน:

1 อัตรา

ระดับการศึกษา:

ปริญญาตรี ขึ้นไป

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

ตามตกลง

ผู้ติดต่อ:

ฝ่ายทรัพยากรบุคคล

อีเมล์:

เบอร์ติดต่อ:

ลงประกาศเมื่อ:

10 ก.ย. 68

• Email:
• Tel: 1,

โรงแรม, ที่พัก

Engineering

Food & Beverage

Responsibilities

• Manage all F&B and day-to-day operations within budgeted guidelines and to the highest standards

• Preserve excellent levels of internal and external customer service

• Identify customers needs and respond proactively to all of their concerns

• Lead F&B team by attracting, recruiting, training and appraising talented personnel

• Establish targets, KPI's, schedules, policies and procedures
  
  Provide a two way communication and nurture an ownership environment with emphasis in motivation and teamwork

• Comply with all health and safety regulations

• Report on management regarding sales results and productivity

Requirements and skills

• Proven food and beverage management experience
• Working knowledge of various computer software programs (MS Office, restaurant management software, POS)
• Ability to spot and resolve problems efficiently
  
  Mastery in delegating multiple tasks
• Communication and leadership skills
  
  Up to date with food and beverages trends and best practices
  
  Ability to manage personnel and meet financial targets
• Guest-oriented and service-minded
• Culinary school diploma or degree in food service management or related field

Company Description

Pullman Bangkok Hotel G offers 469 modern, stylishly designed rooms that will make your stay extra pleasurable, by combining comfortable features alongside trendy vibes. With our floor-to-ceiling windows, guests can take in a wide view of Bangkok from each private room, without experiencing any interruptions from the busy city.

Hospitalityisaworkofheart,

Joinus andbecomeaHeartist.

Job Description

• Overseeing and managing daily operations of hotel restaurants, room service, banquets to ensure high-quality service, guest satisfaction, and profitability.
• Collaborate with chefs to design menus that balance quality, variety, and cost-efficiency. Monitor food and beverage costs, control waste, and manage inventory.
• Prepare budgets, forecast sales, analyze financial reports, and implement strategies to maximize revenue and reduce costs.

Qualifications

• Strong interpersonal skills to interact with guests, staff, and suppliers.
• 5-7 years in F&B operations in managerial roles.
• Familiarity with restaurant operations, banquet management, and inventory control.

FOOD & BEVERAGE MANAGER

Responsibilities

•   Manage all F&B and day-to-day operations within budgeted guidelines and to the highest standards

•   Preserve excellent levels of internal and external customer service

•   Design exceptional menus, purchase goods and continuously make necessary improvements

•   Identify customers' needs and respond proactively to all of their concerns

•   Lead F&B team by attracting, recruiting, training and appraising talented personnel

•   Establish targets, KPI's, schedules, policies and procedures

•   Provide a two-way communication and nurture an ownership environment with emphasis in motivation and teamwork

•   Comply with all health and safety regulations

•   Report on management regarding sales results and productivity

Requirements and skills

•   Ability to understand and practice Pimalai's culture

•   Proven food and beverage management experience

•   Working knowledge of various computer software programs (MS Office, Micros, Tablet order)

•   Ability to spot and resolve problems efficiently

•   Mastery in delegating multiple tasks

•   Communication and leadership skills

•   Up to date with food and beverages trends and best practices

•   Ability to manage personnel and meet financial targets

•   Guest-oriented and service-minded

• Culinary school diploma or degree in food service management or related field

AN UNRIVALLED COLLECTION OF LUXURY BEACH RESORTS & HERITAGE HOTEL

From its origin in the 1950 with Phuket's first full-service hotel, Thavorn Hotels & Resorts has evolved into the leading luxury hotel group in Phuket, with currently looking for a team to join us two hotels and resorts in Phuket's most prime beaches and locations.

โรงแรมในเครือถาวรเป็นที่แรกในภูเก็ตให้บริการโรงแรมครบวงจรและเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมชั้นนำด้านการพักผ่อนอย่างสุขสบาย และพวกเรากำลังมองหาเพื่อนร่วมทีมเติบโตไปกับเราในเครือโรงแรมและรีสอร์ทของถาวร ที่ตั้งอยู่ในที่ติดชายหาดส่วนตัว มาเป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จร่วมกัน สมัครโดยการแสกน QR หรือ ส่งประวัติการทำงานมาได้เลย

1. Thavorn Palm Beach Resort @ Karon ถาวรปาล์มบีชรีสอร์ท ที่กะรน
2. Thavorn Beach Village Resort & Spa @Kamala ถาวรบีช วิลเลจ รีสอร์และสปา ที่กมลา

Contact Us

Facebook Message: m.me/thavornphuketjobs

Line: @hrthavorn (มีเครื่องหมาย @ ด้วย)

เบอร์โทร:

ตำแหน่งว่าง / Positions needed

หรือ

Phuketall:

กรอกใบสมัคร online:

ข้อมูลโรงแรม:

Thavorn Palm Beach Resort, กะรน ภูเก็ต

Thavorn Beach Village Resort & Spa, กมลา ภูเก็ต

Facebook Page : Human Resources - Thavorn Hotels and Resorts

Housekeeping

Front Office

Food & Beverage

Human Resources

Main Kitchen

Engineering

Accounting

รายละเอียด

Key task หน้าที่

1.ตัดสินใจ แก้ปัญหาที่เกิดขึ้นเฉพาะหน้า

2.ควบคุมดูแลการทำงานของพนักงาน F&B ให้ปฏิบัติงานได้ถูกต้อง ตามมาตรฐาน

3.จัดเทรนนิ่ง พนักงาน F&B ให้มีความรู้เรื่องการบริการ, ความรู้เรื่องอาหารและเครื่องดื่ม

4.ควบคุมดูแลค่าใช้จ่ายทั้งหมดของแผนก F&B

5.วางแผนกำลังคน

6.ควบคุมและวางแผนการเบิกของใช้ F&B จากสโตร์

7.ควบคุมและวางแผนการสั่งซื้อของใช้ และอุปกรณ์สำหรับ F&B

8. ติดต่อประสานงานระหว่างแผนก เช่น ประสานงานกับแผนกช่าง เพื่อแจ้งซ่อม หรือ ติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆ ในแผนก F&B, ประสานงานกับแผนกแม่บ้าน เพื่อทำความสะอาดบริเวณที่รับผิดชอบ, ประสานงานกับแผนกบุคคล เพื่อเปิดรับพนักงานเพิ่มหรือทดแทน ฯลฯ เป็นต้น

9.ดูแล และควบคุม คุณภาพอาหาร, เครื่องดื่ม และการบริการ

10.วางแผน คิดโปรโมชั่น อาหารและเครื่องดื่ม

11.วางแผนการขาย

12.ทำงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย สำเร็จถูกต้องตามเวลาที่กำหนด

13.เข้าใจการทำงานของระบบโปรแกรม Salesforce

Key Desired Outcome ผลลัพธ์ที่ต้องการ

1.ปัญหาที่เกิดขึ้นแก้ไข และลูกค้าพึงพอใจ

2.พนักงาน F&B ปฏิบัติงานได้ถูกต้อง ตามมาตรฐาน

3.พนักงาน F&B ให้มีความรู้เรื่องการบริการ, ความรู้เรื่องอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้บริการลูกค้าได้มีประสิทธิภาพ และลูกค้าพึงพอใจ

4.ค่าใช้จ่ายทั้งหมดของแผนก F&B เหมาะสมและไม่สูงเกิน Budget ที่ตั้งไว้

5.กำลังคน เพียงพอและทันต่อการให้บริการลูกค้า

6.ของใช้ F&B เพียงพอต่อลูกค้า และค่าใช้จ่ายต้องไม่เกิน Budget ที่วางไว้

7.ของใช้ และอุปกรณ์สำหรับ F&B เพียงพอต่อลูกค้า โดยที่ค่าใช้จ่ายต้องไม่เกิน Budget ที่วางไว้

8.งานที่ต้องร่วมมือต่างแผนกสำเร็จลุล่วง

9.คุณภาพอาหาร, เครื่องดื่ม และการบริการ มีมาตรฐาน ลูกค้าพึงพอใจ

10.อาหารและเครื่องดื่ม ยอดขายเพิ่มขึ้น และลูกค้าพึงพอใจ

11.รายได้ ได้ตามหรือมากกว่า Budget ที่วางไว้

12.ลูกค้าประทับใจและกลับมาใช้บริการอีก

13.โรงแรมมีผลกำไร 60 % จากการจัดงาน และลูกค้าพึงพอใจ

Primary Competency สมรรถนะหลัก

1.สามารถใช้งานระบบ MC, Message Box, Teachme biz และ Human Soft ได้

2.สามารถเข้างานเป็นกะได้

3.สามารถสื่อสารกับลูกค้าได้

4.สามารถใช้งาน POS ได้

5.มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ และตรงต่อเวลา

6.มีประสบการณ์ในตำแหน่ง F&B Manager 1 - 2 ปี

7.มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ มีภาวะความเป็นผู้นำ

Bonus Comentency สมรรถนะเสริม

1.สามารถสื่อสารภาษาที่3 ได้ เช่น รัสเซีย, จีน, ญี่ปุ่น

2.สามารถใช้งาน Word, Excel, Power Point

3.มีความรู้เรื่องไวน์

แผนก:

Food & Beverage

จำนวน:

1 อัตรา

ระดับการศึกษา:

ม.6/ปวช. ขึ้นไป

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

ตามตกลง

ผู้ติดต่อ:

ฝ่ายทรัพยากรบุคคล

อีเมล์:

เบอร์ติดต่อ:

ลงประกาศเมื่อ:

09 ก.ย. 68

Additional Information
Job Number

Job Category
Food and Beverage & Culinary

Location
Le Meridien Phuket Beach Resort, 29 Soi Karon Nui, Tambon Karon, Phuket, Phuket, Thailand, 83100VIEW ON MAP

Schedule
Full Time

Located Remotely?
N

Position Type
Management

Job Summary
Position responsible for all the food and beverage operations, which includes all culinary, restaurant, beverage and room service operations. Oversees guest and employee satisfaction, maintaining standards and meeting or exceeding financial goals. Demonstrates knowledge and proficiency of all applicable food and beverage laws and regulations. Develops and implements business plan for food and beverage.

CANDIDATE PROFILE
Education And Experience

• High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR

• 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

CORE WORK ACTIVITIES
Developing and Maintaining Budgets

• Develops and manages all financial, employee engagement and guest satisfaction plans and actions for Food and Beverage departments.
• Maintains a positive cost management index for kitchen and restaurant operations.
• Utilizes budgets to understand financial objectives.

Leading Food and Beverage Team

• Manages the Food and Beverage departments (not catering sales).
• Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
• Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
• Oversees all culinary, restaurant, beverage and room service operations.
• Creates and nurtures a property environment that emphasizes motivation, empowerment, teamwork, continuous improvement and a passion for providing service.
• Provides excellent customer service to all employees.
• Responds quickly and proactively to employee's concerns.
• Provides a learning atmosphere with a focus on continuous improvement.
• Provides proactive coaching and counseling to team members.
• Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
• Monitors and maintains the productivity level of employees.
• Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish work.
• Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
• Sets clear expectations with the employees and team leaders and verifies that appropriate rewards are given if expectations are exceeded.

Ensuring Exceptional Customer Service

• Provides excellent customer service.
• Responds quickly and proactively to guest's concerns.
• Understands the brand's service culture.
• Drives alignment of all employees, team leaders and managers to the brand's service culture.
• Sets service expectations for all guests internally and externally.
• Takes ownership of a guest complaint/problem until it is resolved or it has been addressed by the appropriate manager or employee.
• Verifies all banquet functions are up to standard and exceed guest's expectations.
• Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
• Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
• Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
• Manages day-to-day operations, drives quality, and verifies standards are meeting the expectations of the customers on a daily basis.

Managing and Conducting Human Resource Activities

• Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
• Conducts performance reviews in a timely manner.
• Promotes both Guarantee of Fair Treatment and Open Door policies.
• Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
• Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.
• Develops an action plan to attack need areas and expand on strengths based on employee engagement and guest satisfaction results.

Additional Responsibilities

• Complies with all corporate accounting procedures.
• Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
• Analyzes information and evaluates results to choose the best solution and solve problems.
• Drives effective departmental communication and information systems through logs, department meetings and property meetings.

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
At Le Méridien, we are inspired by the era of glamorous travel, celebrating each culture through the distinctly European spirit of savouring the good life. Our guests are curious and creative, cosmopolitan culture seekers that appreciate moments of connection and slowing down to savour the destination. We provide authentic, chic and memorable service along with experiences that inspire guests to savour the good life. We're looking for curious and creative people to join our team. If you appreciate connecting with like-minded guests and have a deep desire to create memorable experiences, we invite you to explore career opportunities with Le Méridien. In joining Le Méridien, you join a portfolio of brands with Marriott International.
Be
where you can do your best work,
begin
your purpose,
belong
to an amazing global team, and
become
the best version of you.

WHAT'S YOUR ROLE…

• Oversee all aspects of the beach club's operations, including beachfront activities, water sports, facilities, and amenities.
• Ensure efficient utilization of resources, such as beach equipment, facilities, and inventory.
• Implement and maintain standard operating procedures, safety protocols, and quality standards.
• Monitor and evaluate daily operations to identify areas for improvement and take appropriate action.
• Develop and implement strategies to enhance guest experience and drive customer satisfaction
• Oversee the training and staff supervision: Recruit, train, and manage a team of employees, including beach attendants, bartenders, and other relevant staff. Along with provide leadership, guidance, and support to
  
  Staff to ensure a high level of performance and customer service.
• Customer Service and Guest Relations: Ensure exceptional customer service
  
  by consistently meeting or exceeding guest expectations and addressing customer inquiries, concerns, and complaints promptly and professionally. Establish and maintain positive relationships with guests, actively seeking feedback to improve services and amenities.
• Event and Activity Coordination: Plan, organize, and coordinate Cabanas beach club events, parties, special promotions, and entertainment activities. Collaborate with other departments, vendors, and external partners to ensure successful event execution.Develop innovative ideas to attract and engage guests, create memorable experiences, and increase revenue.
• Financial Management: Develop and manage budgets, ensuring effective cost control and resource allocation. Monitor financial performance, analyze revenue and expense reports, and take corrective actions as needed. Implement sales and marketing strategies to maximize revenue generation and achieve financial targets and identify opportunities for revenue growth and cost optimization.
• Inventory and Financial Management: Manage and monitor bar inventory, including ordering and restocking supplies and beverages. Implement cost-control measures to minimize waste, theft, and excessive pouring Prepare and analyze financial reports, such as sales and profit margins, and make strategic decisions based on the data.
• Menu Development and Pricing: Collaborate with the bar owner and management team to create and update drink menus based on market trends and customer preferences. Determine pricing strategies that maximize profitability while remaining competitive. Source and evaluate new products and suppliers to ensure quality and variety.
• Marketing and Promotion: Develop and execute marketing strategies to attract new customers and retain existing ones. Plan and organize special events, promotions, and themed nights to increase foot traffic and revenue. Utilize social media platforms and other advertising channels to promote the bar.
• Training and Compliance: Conduct regular training sessions for staff on topics such as responsible alcohol service, drink recipes, and customer engagement. Ensure compliance with all applicable laws, regulations, and licensing requirements. Stay updated on industry trends, new products, and best practices in bar management.

NH Boat Lagoon Phuket Resort เป็นส่วนหนึ่งของ Minor Hotels และ เป็น nH Hotels แห่งแรกในเอเชีย

nH Boat Lagoon Phuket Resort ตั้งอยู่ใจกลางเมือง สะดวกแก่การเดินทาง ในท่าจอดเรือยอชท์บนชายฝั่งตะวันออกของภูเก็ต

Minor Hotels is an international hotel owner, operator and investor, currently with a diverse portfolio of over 530 properties designed intelligently to appeal to a variety of travellers, serving new passions as well as personal needs. Through our Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH Hotels, NH Collection, nhow and TIVOLI properties, Minor Hotels operates in 50+ countries across Asia Pacific, the Middle East, Africa, the Indian Ocean, Europe and South America.

Finance

• Assistant IT Manager (1) Urgent

Reservation

Housekeeping

• Executive Housekeeper (1)
• Room Attendant (1) Urgent

Loss Prevention

Food & Beverage

People & Culture

Front Office

• Night Guest Service Agent (1) New

Sales & Marketing

รายละเอียด

Responsibilities:

-Assist in overseeing daily F&B operations in restaurants, bars, room service, and banquets.

-Supervise staff and provide training to maintain high service standards.

-Foster a positive work environment

-Collaborate with chefs, bartenders, and other departments for seamless operations.

Immediate availability to start work will be given special consideration.

แผนก:

Food & Beverage

จำนวน:

1 อัตรา

ระดับการศึกษา:

ปริญญาตรี ขึ้นไป

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

ตามตกลง

ผู้ติดต่อ:

People & Culture Department

อีเมล์:

เบอร์ติดต่อ:

ลงประกาศเมื่อ:

03 ต.ค. 68